Csiramálé

Információk
Értékelések

Csiramálé | Tájjellegű receptek

Kattintson a képre a galéria megtekintéséhez.

Hozzávalók:

20x20 cm-es búzacsira kocka

1,5 liter víz

80dkg finomliszt és 80dkg félfogós liszt, a tészta keménysége határozza meg a liszt mennyiségét.

Elkészítése:

Húsdarálón ledaráljuk a búzacsira kockát. Ráöntünk egy liter vizet, átmosogatjuk, kinyomkodjuk, leszűrjük sűrű szűrön.

A kinyomkodott csirát ismét átmossuk fél liter vízzel. Kinyomkodjuk, leszűrjük. A két levet összeöntjük, a tetejéről leszedünk egy deciliter levet - ez a "zsírja". Ezt az egy deciliter levet fogjuk a tepsibe önteni, mielőtt a tésztát beleöntenénk.

A sok léhez fokozatosan adagoljuk a lisztet vegyesen a finomlisztet és a félfogóst. Közben állandóan kevergetve alaposan kidolgozzuk. Kb. fél óra. Csak kézzel kidolgozva az igazi! A tészta kicsit legyen lágyabb,mint a galuskatészta.

A tepsibe beleöntjük a kivett 1dl levet, majd a tésztát.180-200 fokos előmelegített sütőben sütjük.

Liszt érzékenyeknek kukoricacsirából kukoricaliszttel készíthetjük.

Markerek eltüntetése

Érvényesség / Szabad lakrész -tól -ig

Gyula Tanya

Csongrád

Gyula-tanya vendégházunk a csongrádi Öregszőlőkben, az élő Tisza partján, egész évben várja a természet közeli környezetben pihenni vágyó családokat és baráti társaságokat. Az aktív pihenést szolgálják a horgászati és a vízisport-lehetőségek. Nyáron a Tisza és a Körös torkolatában található 700 m hosszú homokpart gyönyörű ősfüzessel teremt szép és kellemes környezetet a strandoláshoz. Télen disznóvágás programokat színesítik a pihenést.
A városban a gyógyfürdő egész évben várja a vendégeket. Az éttermek ízletes és olcsó ételek bőséges választékát kínálják.
Vendégeink szolgáltatásainkat üdülési csekkel és Széchenyi Pihenőkártyával is kiegyenlíthetik.

Piroska Vendégház

Székkutas

Falusi vendégvárók vagyunk, örömmel nyújtjuk az alföldi élet nyugalmát, de ha valaki kíváncsi, szívesen mutatjuk meg a pusztai élet gasztronómiai és ergonómiai örömeit is.

Ich denke oft an Piroschka". Hugo Hartung nagy sikerű bestsellere itt játszódik Kutasi-pusztán az 1920-as években. Ennek a nagyszerű legendának szeretnénk mi méltó ápolói lenni és a pusztai élet hagyományait tartva, vendégeinket a legmagasabb színvonalon ellátni.

Siratói Horgászlak

Békésszentandrás

Szeretettel várom Szarvastól kb. 5 km-re, Békésszentandráson a Siratói üdülősor 26 szám alatti, közvetlen vízparton lévő nyaralómba.

Kiemelt ajánlatok

Osztálykirándulás horgászattal

Németház Vendégház és szabadidőpark Szabadkígyós (www.deutscheshaus.fw.hu)
Pusztaprogram
1 napos osztálykirándulások részére.
8-10    Érkezés a Németházhoz, ismerkedés a parkkal (halastó, baromfiudvar)
10-13 Kígyósi puszta, tanösvény túra (5 km), vezető kíséretével.
13-      Ebéd, bográcsban főtt gulyás, fánk vagy palacsinta.
14-15 Ismerkedés a horgászat alapjaival, horgászás. (saját felszerelést hozni kell)
15-17 Tutajlabda játékban próbálhatják ki ügyességüket. (ajánlott játszóruhát, vagy fürdőruhát hozni)
17 -      Hazautazás

Az 1 napos programcsomag ára diákok és kísérők részére: 4. 000 Ft/fő
A részvételi díj tartalmazza a programok és az étkezés költségeit.
Sofőr részére az étkezés (ha ő nem vesz részt a programokon): 1.200 Ft/fő

Kedvezmény: 20 fő diák után 1 kísérő ingyenesen vehet részt a programon!
A megrendelés 20% előleg befizetésével válik véglegessé, melyet az igényléstől számítva, 3 munkanapon belül kell befizetni, a fennmaradó összeget a helyszínen.

Megrendelés módja:
Érdeklődés, időpontfoglalás e-mailben a nemethaz.to@invitel.hu vagy telefonon, a 06-70-599-1756 számon lehetséges.

Ügyintéző: Fazekas Ágnes
Igény szerint 2, illetve 3 napos osztálykirándulásra is tudunk programot ajánlani. Három éjszakát követően éjszakánként 200ft/fő kedvezményt tudunk biztosítani.

Mindenkit nagy szeretettel várunk!

Irányár: 4 000 Ft

Ajándék éjszaka

1 éjszakai szállást kap ajándékba , ha 7 éjszakát tölt vendégházunkban. Tehát 7 éjszakát tölt el, és csak 6 éjszakát fizet. Ez az összeg is tartalmazza a horgászatot, az IFA-t azonban külön kell fizetni. Szintén külön fizetendő a sütés, főzés energia költsége. Az ajánlat egész évben érvényes.

Irányár: 18 000 Ft

Ajándék szállás

Ha egy csoportban legalább 10 fizető vendég száll meg vendégházunkban legalább 2 éjszaka, akkor + 1 fő ajándékba kapja a szállást. A szállásdíj ebben az esetben is tartalmazza a horgászatot.. Az IFA, és a sütés, főzés energia költsége külön fizetendő. Az ajánlat egész évben érvényes.

Irányár: 60 000 Ft

Aktív turizmus

Szent Iván éjjelén - A világ éjszakai arca című asztrotájkép kiállítás megnyitója |

Szarvas

2013. június 22. és 2013. július 31. között

Ladányi Tamás asztrofotós előadása keretében ismerhetik meg az érdeklődők az éjszakai égbolt titkait. Kövi Szabolcs fuvolaművész előadása csillagászati time-lapse videóval. Zseblámpás tárlatvezetés az állandó kiállításon. Éjszakai távcsöves megfigyelés. Közreműködnek a Kunszentmártoni Csillagászati Környezet- és Természetvédő Egyesület, és a Magyar Csillagászati Egyesület tagjai. Kérjük a csoportok előzetes bejelentkezését. Programdíj: belépőjegy

részletek

Szentesi Üdülőközpont

Szentes

A Széchényi liget szívében elhelyezkedő Szentesi Üdülőközpont különleges természeti adottságai pihenésre és kikapcsolódásra egyaránt egyedülálló lehetősége.
Termál medencéikben közvetlenül ebben a vízben üldögélhetsz, ami egy picit meleg lenne ebben a formájában, ezért lehűtjük 42, 38 és 35 C˚ fokra. Így már a család minden tagja élvezheti a megnyugtató pihenést.

Elfelejtett kastélyok a Dél-Alföldön

Derekegyház

ÚTVONAL
1. nap: Derekegyháza – –Tompahát – Ótompahát – – Nagymágocs Táv: kb. 17 km
2. nap: Nagymágocs – Árpádhalom Táv: kb. 13 km

NEHÉZSÉGI FOK
Csak a leküzdendő távolság miatt mondható közepesen nehéz túrának. A túraútvonal minden évszakban járható, de tavasztól őszig ajánlott, elsősorban felnőtteknek.

LÁTNIVALÓK
Derekegyháza: Árpádkori eredetű település, Szentestől keletre 11 km- re, a Kórógy-ér partján. Gróf Károlyi Sándor-féle barokk-copf kastély (ma ápolóotthonként működik). Kertje és a műemlék épület védettséget élvez. A park engedéllyel látogatható.

Nagymágocs: Szentestől délkeletre 22 km-re található a település. A kastély a Szentesi út 2. szám alatt van, mellette a római katolikus templom, azzal szemben a műemlék uradalmi iroda épülete, amelyben a község igen gazdag anyagú helytörténeti múzeuma - Felicián atya Helytörténeti Gyűjtemény - és a turistaszálló található.

A kastélyt gróf Károlyi Imre és gróf Károlyi Zsófia építtette 1896-97-ben eklektikus neobarokk stílusban. Az épület Ybl Miklós tervei alapján készült. A kastélyt 40 hektáros park öleli körül, amelyben üzemelő horgásztó várja a kikapcsolódni vágyókat a hét minden napján. A park szabadon látogatható, az épületben néhány helység előzetes bejelentkezéssel megtekinthető ( szalon, fogadó szoba, kápolna, könyvtár ) - idegenvezetést is lehet kérni.

www.nagymagocs.hu

Szabadkígyós-Kétegyháza-Tökfalu kerékpártúra

Szabadkígyós

Túra hossza: 51 km
Nehézsége: közepesen könnyű
Terep: Síkvidék
Szintemelkedés: 56 m
Tájegység: Maros hordalékkúpja

Kerékpártúránkat a szabadkígyósi vasútállomásról indítjuk. Az állomás a falutól távol található, így bár Szabadkígyósról indulunk, mégis ennek a településnek a nevezetességeit nézzük meg utoljára. Az állomástól Kétegyháza felé vesszük az irányt. Kétegyházán megnézzük az Almássy kastélyt, a község egyik nevezetességét, majd elhagyva a települést tovább haladunk. Medgyesegyháza, Medgyesbodzás településen hajtunk keresztul. hamarosan jobbra fordulunk Pusztaottlakának vesszük az irányt. Ez egy hangulatos kis település, ahol érdemes megnézni a vadasparkot. Visszafordulva kijutunk a medgyedbodzási útra és Csabaszabadi felé fordulva a következőtelepülésre, Tökfalura hajtunk. Ez egy piciny település, ahol egy érdekes templomot láthatunk. Tökfalu után Csabaszabadi következik. Szabaditól az újkígyósi elágazásig hajtva képet kapunk a tanyavilág hangulatából. 5 km után jutunk el Újkígyósra a következő településig. A következő község Szabadkígyós. A fő látványossága a Wenckheim kastély. Gyula felé tartva a falut éppen elhagyva balkéz felől a Wenckheim kripta mellett haladunk el. Hamarosan egy kereszteződéshez érünk. Itt jobbra fordulva a kétegyházi útra jutunk. Néhány méter és elérjük utunk végét a kétegyházi vasútállomást.

További információ:
http://www.holkerekparozzak.hu/bekes-megye/szabadkigyos-ketegyhaza-tokfalu-kerekpartura

Attila domb

Tápiószentmárton

A 15 hektáron érezhető természeti erő, mely a köztudatban „energia” fogalomként ismert, az egész Kincsem Lovaspark területén megnyilvánul, beleértve annak létesítményeit (szálloda, étterem, istállók, udvar) is. Az első, amit érezhetünk az energia megtapasztalása: kézen, lábon, egész testen bizsergés, csipkedés, melegség, hidegség, áramlás, szédülés stb., de ez nem feltétele sem a hatásnak, sem a várható gyógyulásnak. Egyénileg és alkalmanként is változó lehet. A második, ami tapasztalható, de nem szükségszerűen következik be: az első pár alkalommal, vagy azok valamelyikénél, itt vagy otthon, a meglévő betegségek tünetei felerősödhetnek (pl. vérnyomás emelkedés, szédülés, fejfájás, egyéb fájdalom), ha ezek kellemetlenné válnak, akkor célszerű attól a ponttól 20-30 méterre eltávolodni, majd a szervezet megnyugvása után vissza lehet térni. A felerősödő tünetek terápiás reakciót jelenhetnek, tehát az energia hatására a kezdődő változást jelenthet, vagy egy érzékenyebb szervezet reakcióját az energiára. Mindkettő megszűnik, a domb rendszeres látogatása során, és közben a szervezet is ráhangolódik a hatásra. A harmadik változás a közérzetben tapasztalható. Először lehet álmosság, fáradtság, majd feltöltődött érzés, erő jelenléte az izmokban és az egész testben, izületek mozgathatóbbak, fájdalom csökkenése, megnyugvás, jobb alvás stb. Fontos, hogy az itt töltött idő nyugalomban teljen. Egy éber, csöndes befelé fordulásban hamarabb ismerjük fel testünk jelzéseit, változásait, igényeit, ami segíti az önismeretet és egész lényünk és a hely közötti kapcsolatot. Próbáljunk minden zavaró körülményt kiküszöbölni (szoros ruházat, szomjúság, sürgető testi szükségletek, rádiózás, mobiltelefon használat stb.).

Természeti értékek | Ökoturizmus

Borszűrő Szent Mihály, Szüret, iparosok napja |

Ópusztaszer

2013. szeptember 21.

A látogatók bekapcsolódhatnak a préselés munkafolyamatába, kóstolhatnak szőlőt és mustot. Ezen a napon az egykor híres Mihály-napi vásárok hangulatát is felidézzük az ópusztaszeri skanzenben, ahol mesteremberek, kézművesek mutatják be tudományukat, árulják portékájukat.

részletek

Évkerék Ökotanya

Pusztaszer

Szegedtől nem messze él egy házaspár, akik zöldséget termesztenek, állatokat tartanak, és az egész életvitelüket igyekeznek fenntarthatóvá tenni. Bő egy éve friss zöldséggel látják el vevőkörüket, közel 40 családot. Zöldségeik idén tavasztól hivatalosan is bio minősítést kapnak. Hosszú távú céljuk, hogy főállásban folytassák ezt az életvitelt és minél több emberhez eljuttassák a tapasztalataikat, illetve motiválják őket, hogy a saját környezetükben hasonló kezdeményezést indítsanak. Bár bevallásuk szerint sok mindenen kell még javítaniuk, az érdeklődés irántuk egyre nagyobb, ami a szívből jövő lelkesedésüknek köszönhető.

Kiskunsági Nemzeti Park

Jakabszállás

Kiskunsági Nemzeti Park A Kiskunsági Nemzeti Park hazánk második nemzeti parkja. Hasonlóan a Hortobágyhoz, ez a táj is az ember és a természet sok száz éves együttélésének emlékeit őrzi. A nemzeti park értékes területei a Duna-völgy szikes pusztái, a Duna-Tisza közi homokhátság homokbuckái, mocsarai, az Alsó-Tiszavidék holtágai és ártéri erdői és a Bácska homokbuckái. Területének kétharmadát az UNESCO Ember és Bioszféra programja 1979-ben bioszféra-rezervátummá nyilvánította. Vizes élőhelyei a Ramsari egyezmény hatálya alá tartoznak és fokozottan védettek. Igazgatósága Kecskeméten található. A nemzeti park a Duna-Tisza köze legjelentősebb természeti értékekkel rendelkező területeit foglalja magába, melyek a Duna-menti síkságon, a Homokhátságon és a Tisza-völgyében találhatók. A kilenc különálló egységből álló Kiskunsági Nemzeti Park területe 53.000 ha. Élőhelyeit nagyobb részben szikes és homokpuszták alkotják. Vizes élőhelyei szikes tavak, továbbá mocsarak és lápok, valamint Tisza-menti holtágak. A tanyasi gazdálkodás, a pusztai állattartás és a mezőgazdasági kultúra hagyományai a természeti rendszerekkel együtt határozzák meg a kiskunsági táj egyedi arculatát. Ezek megismerését bemutatóhelyek és az egyes védett területeken található tanösvényekkel rendelkező látogatható helyek teszik lehetővé.

Tiszakürti Arborétum

Tiszakürt

A két generáció munkájának eredménye, hogy az egykori ártéri erdő helyén az idős fák meghagyásával, hazai kertekből és külföldről hozatott fákkal és cserjékkel csodálatos kertkompozíció alakult ki. Az arborétum alapállományát jelentő erdő fő fajai: a kocsányos tölgy, a magyar kőris és a mezei juhar. Különösen szépek az idős tölgyfák. Nevezetes fa a mellmagasságban 6 m átmérőjű hármas platán: úgy tartják,hogy három, egymáshoz közel ültetett csemete összenövésével alakult kia fatörzs. Néhány más fának is látni itt termetes, idős példányát,ilyen a bíbortölgy, a vöröstölgy, a fekete dió, a török mogyoró. 2006 őszére elkészült egy multimédiás konferenciateremmel, kiállítási térrel ellátott, akadálymentesített látogatóközpont, ezen kívül egy látványtó és kilátó. Az arborétum telepítése a Szarvason arborétumot alapító Bolza József Tiszakürtre nősülő gyermeke, Péter és fia, József nevéhez fűződik. Ízlésükben nem az Európát járt ember szemlélete, az angol parkot utánzó főúri szenvedély érződik. Sokkal inkább a tiszatáji természet visszatükrözésének szándéka. A munkában nagy segítséget nyújtott a főkertész, Tompa Mihály. A nagyvonalú elképzelések kivitelezési munkái mellett féltő gonddal vigyázott a gereblyézett gyöngykavicsos sétautakra, a fordulókba telepített tarka virágágyasokra és a kastély előtti oldal formált puszpángsövényeire. Bolza József halála után még évekig őrizte a parkot. Az 1944-45-ös időszak a kastélyban és a parkban is a megpróbáltatások ideje volt. Az épületben katonai parancsnokság működött, a kastély berendezése jórészt eltűnt, illetve elpusztult, és sok pompás fa esett áldozatul. 1950-ben a kastélyba az akkor alakuló termelőszövetkezet irodái költöztek, majd hosszú távra eldőlt az épület sorsa: 1951-ben az elhagyott gyermekek nevelőintézete költözött falai közé. Az épület új szerepének megfelelően színpad épült s, a legszebb gyepfelületen futballpálya létesült. Mára sikerült visszaállítani a park eredeti állapotát. Nyitva tartás: Március 1-31. H-V 8.00-17.00, április 1-szeptember 30. H-V 8.00-18.00, október 1-31. H-V 8.00-17.00, november 1-30. H-V 8.00-16.00, december 1-február 28. H-V 8-14

Megyer-hegyi tengerszem

Sátoraljaújhely - Károlyfalva

Az egykori malomkőbánya helyén kialakult Megyer-hegyi tengerszem magas bányafalakkal körülvett, kedvelt látványosság, valamint geológiai feltárulás és kultúrtörténeti bemutatóhely is. A Megyer-hegy a Király-hegy vulkáni kúpjaihoz hasonlóan fő tömegében jól megmunkálható és szilárd, átkovásodott riolittufából áll. E tulajdonsága úgy alakult ki az egyébként könnyen porló és omló riolittufának, hogy a vulkáni utóműködés során, a felfelé áramló meleg vizes oldatok, gázok, gőzök átjárták és átalakították a tufát. Kvarcszemcséi igen kemény, természetes cementáló anyagba ágyazódtak, ennek köszönhető keménysége. Hajdan itt bányászták a gabonaőrlők, érczúzók malomköveit. Az egykori bányaudvart mára csapadékvíz töltötte fel, és állandó vizű tó keletkezett a helyén. Földtanilag a Tokaj-hegységre jellemző miocén vulkáni utóműködés nagyszerű szemléltetője, ahol a bányafeltárás következtében bepillanthatunk az egykori hidrotermális központ belsejébe. Megközelíthető autóval és gyalogosan is. Út a Tengerszemhez Károlyfalván át. A Tengerszemhez Károlyfalván a Mikolai Pihenő- és Szabadidőparkon keresztül juthatunk el. Sárospatak felől a 37-es főúton Sátoraljaújhely felé kell indulnunk, majd balra kanyarodjunk le Károlyfalva irányába. A faluba érve jobbra menjünk, majd a Tengerszem táblánál balra térve menjünk ki a faluból. Rövidesen elérjük a halastavat, ami egy magánterületen van. A tó mellett őrzött parkolót találunk, ahol biztonságban tudhatjuk az autónkat, a parkolási díjat a gazda pincéjében Tokaji borok kóstolásával, és vásárlásával egyenlíthetjük ki. Majd gyalog folytatva utunkat felmegyünk a hegy tetején lévő Tengerszemhez. 950 méter séta vár ránk, erős emelkedővel. Visszatérve, a tó partján van lehetőségünk kipihenni fáradalmainkat a tóparti padokon, vagy éppen piknikezni a tölgyfaasztaloknál, és tovább kóstolni a tokaji borokat.

Kulturális örökség

Szobori búcsú |

Ópusztaszer

2013. szeptember 8.

Az ünnep célja, hogy Szer üzenetét – Isten- és hazaszeretet, összetartozás és hűség – mind több ember ismerje és értse meg. A monostor romjai között tartott szentmisén kerül átadásra a „Szer Üzenete Díj”, amellyel olyan magyar embereket tüntet ki az Emlékpark, akik a hazaszeretet, hűség példaképei és életükkel hirdetik a magyarság összetartozását.

részletek

Helytörténeti Gyűjtemény

Mindszent

A szárazkapu bejárat alatt a halászélet, a kubikosság tárgyi emlékei láthatóak. A Gyűjtemény egyik legértékesebb részét képezi az eredeti Szent István patika bútorzata. A Gyűjtemény része a századforduló elejét tükröző polgárias szoba, és a kedvelt pihenősarka a konyha (az asztal és a székek 1848-ból valók). Az iparos élet emlékei között kapott helyet Mindszent öltözködéstörténete és betekintést nyerhetünk a mindszenti takácsmesterség múltjába. Az iparos élet legteljesebb része a “Cipész műhely”, mely Gyeviki Pál adománya. Az udvaron működőképes kemence épült, itt kapott helyet az eredeti állapotában megőrzött hombár (életös ház), és a szabadtéri, jeles napokhoz kapcsolódó programjainkat leginkább a „hat láb” alatt bonyolítjuk le. A kocsiszínben a valamikori tűzoltókocsit helyeztük el. A Látványtárban tekinthetők meg a jelenleg a kiállításokban nem szereplő tárgyak. Belépő: 100,-Ft TÁJAK-KOROK-MÚZEUMOK bélyegző hely

Bolza-kastély

Szarvas

Bolza Pál (1861-1947) egykori kastélyának elődje 1810-20 között épülhetett a Körös-part magasabb fekvésű területén, a folyó hídja közelében. A XIX. század közepén klasszicista, romantikus és eklektikus stílusú részletekkel látták el. A kastély előtti, a Holt-Körösre vezető márványlépcsőt Bolza Pál elgondolása alapján létesítették 1910 körül, a kastélyparkot pedig 1910-13 között. A kastély márványlépcsőjén helyezték el 1911-ben azt a szobor együttest, amely az anyafarkast ábrázolja a mondabeli Romulusszal és Rémusszal. A gróf a család olasz eredetére kívánt emlékeztetni.

Falumúzeum

Szegvár

A múzeum gyűjteményét Jaksa János helybeli tanító alapította, aki 1948-tól kezdte gyűjteni a helytörténeti dokumentumokat, valamint a használatból kivesző paraszti munkaeszközöket és házberendezési tárgyakat. A múzeumnak az 1960-as években felújított, a hagyomány szerint a XVIII. század végén épült volt uradalmi inspektorház ad otthont. A falu központjában található épület jellegzetessége az utcai oldalán végigvonuló vaskos oszlopsor és a magas nádtető. A falumúzeum 1973-ban nyitotta meg kapuit e helyen. A múzeum saját gyűjteménye 1345 db történeti dokumentumból, illetve néprajzi tárgyból áll. Kiemelkedő értékű tárgy-együttesek: XIX. századi festett parasztbútorok, cserépedények, a kendertermesztés és -feldolgozás eszközei. Állandó kiállítások: Szegvár története és néprajza (Az 1973-ban nyílt tárlat a honfoglalástól mutatja be a település történetét, amely 1776-tól megyeszékhely volt. Leglátványosabb részei: a Kossuth-kultusz emlékei, valamint a berendezett pitvar és parasztszoba)^ Szegvár-Tűzköves (A régészeti kiállítás a falu határában feltárt újkőkori település életmódját mutatja be)^ Bartucz Lajos emlékkiállítás (A szegvári születésű tudós munkásságának krónikája)^ Katona Kiss Ferenc festményei (1993-tól). A múzeum két terme időszaki kiállításoknak ad helyet.

Dr. Csíky László, Szobrász

Szentes

Karikatúra-szobrász, aki műveiben felismeréseket összegező jellemrajzokat sűrít. Művei gyönyörködtetnek, felismerésre, gondolkodásra késztetnek. Az ő eredeti "tiszta forrása" az erdélyi hegyek, a fürgén futó kristály-tiszta patakok és a székely fogantatású ezer-mester kézügyesség, mely meghozta számára az alkotás örömének lendületét. Teljesítménye elsősorban csöndes iróniától az erős szarkazmusig hosszabbodó szatíra, miközben karikatúra, szobor, elsőként és a lényeget illetően szoborplasztikával kifejezett gondolat. A minőség ezt a magaslati fennsík állapotot tükrözi művészetében. Arcképcsarnokában korunk meghatározó alakjai sorakoznak.

Bor | Gasztronómia

Dinnyenap |

Pusztaszer

2013. augusztus 10.

A rendezvényen a látogatók betekinthetnek a dinnyetermesztés hagyományos módszereibe, megtudhatják, melyek az érett görögdinnye ismérvei. A vállalkozó kedvűek dinnyesúlysaccoló és dinnyeevő versenyre nevezhetnek. A helyben főzött sárgadinnyelekvár kóstolása mellett természetesen mindenki kedvére fogyaszthat a mézédes gyümölcsből.

részletek

Gutpintér Tamás, Savanyúkáposzta

Csongrád

Termékeink: - Savanyúkáposzta /Családi receptúra alapján, tejsavas erjesztéssel készül a savanyú káposzta. Magas C-vitamin tartalmú, cukorbetegeknek kedvező hatású (káposzta és lé). Tartósítószer mentes. Összetevői: káposzta, só, pirospaprika, babérlevél, bors, köménymag, birsalma. Vegyes savanyúság -családi receptúra alapján készül kis cukor és tartósítószer felhasználásával készül.feleségem, Zsuzsanna élelmiszeripari mérnök, élelmezés vezető és falusi vendéglátó.

Duna borrégió borút

Jánoshalma

Az egyesület 2002. novemberében alakult. Tagjai között egyaránt találunk borászatokat, kulturális és hagyományőrző tevékenységet folytató magánszemélyeket és vállalkozásokat, önkormányzatokat. A boruti szolgáltatók érzik a súlyát a minőségi szolgáltatásnyújtás fontosságának, éppen ezért a szolgáltatók kérésének eleget téve, az Egyesület megbízásából 3 tagú független minősítő bizottság minősíti az egyes pincék és más szolgáltató helyek szolgáltatásait. A Borút Egyesület minősítési követelményrendszerének alapjául a nemzetközi elvárásokat megfogalmazó „Boruti Karta” szolgál. A minősítési fokozatokat a Minősítő Táblával együtt járó 3-5 poharat ábrázoló Tanúsító oklevél igazolja.

Bokrosi Borászati Kft.

Csongrád

A Bokrosi Borászat Kft. a csongrádi borvidék legideálisabb helyén, a Tisza és Körös folyó vonulatában elhelyezkedő csongrádi körzetben tevékenykedik. Klímája, éghajlati adottságai alapján az ország legmelegebb borvidéke, mivel a napsütéses órák száma az aktív hő összeg itt a legmagasabb. A fentieknek köszönhető hogy az itt termett szőlőfajták jóval az országos átlag feletti magas cukortartalma, illetve vörösborainak szín és cserzőanyagban való gazdasága miatt kiváló minőségűek. A pincészetben évente 10-15 000 Hl bort állítanak elő, amelyet hazai és külföldi piacon értékesítenek. A különleges, válogatott szőlőből készült minőségi borokat 2005. évtől palackos kiszerelésben értékesítik. Minden évben a boraik városi, megye és az Alföldi borok versenyén részt vesznek, melyen ezüst és arany fokozattal jutalmazzák azokat.
Szőlőfajták:kékfrankos Cabernet Sauvigion, Cabernet Franc.

Csongrádi borvidék

Hódmezővásárhely

Az alföldi borvidékekhez hasonlatosan itt is az asztali bor termelése dominál. A Kövidinka termesztésénél jellegzetes művelést alkalmaztak, az ún. kopaszmetszést, mely még a szőlőkarók használatát is feleslegessé tette. E vidék bortermelése a középkorig vezethető vissza.

Terület: 2326 hektár

Klíma: száraz, szélsőséges, sok napsütés jellemzi

Szőlőfajták, borok: Kövidinka, Olasz rizling, Kadarka, Kékfrankos

Csiramálé

Szentes

Hozzávalók:

20x20 cm-es búzacsira kocka

1,5 liter víz

80dkg finomliszt és 80dkg félfogós liszt, a tészta keménysége határozza meg a liszt mennyiségét.

Elkészítése:

Húsdarálón ledaráljuk a búzacsira kockát. Ráöntünk egy liter vizet, átmosogatjuk, kinyomkodjuk, leszűrjük sűrű szűrön.

A tepsibe beleöntjük a kivett 1dl levet, majd a tésztát.180-200 fokos előmelegített sütőben sütjük.

Liszt érzékenyeknek kukoricacsirából kukoricaliszttel készíthetjük.

Tepsis burgonya

Kunszállás

A Biotanya-Kamilla Vendégház ajánlásával

Hozzávalók: 1kg krumpli, 25-30 dkg füstölt szalonna, só. * A meghámozott, szárazra törölt nyers krumplikat csónak alakúra vágom. Tepsibe terítem, a tetejét telerakom vékonyra szeletelt, bőrös füstölt szalonnával, melyeket kakastaréj módon bevagdostam. Közepesen meleg sütőben, időnként lapáttal átforgatva, kb. 45 perc alatt készre sütöm. Semmilyen zsiradék nem kell hozzá, elég, ami a szalonnából kisül. Akkor jó, ha a szalonnaszeletek bőre teljesen megsült, ropogós és omlós, mint a tepertő. Ecetes almapaprikát és friss kenyeret adok mellé. Csak az asztalnál sózom.

Szeri Csárda

Ópusztaszer

Bemutatkozás

A'la carte étkeztetés mellett többféle menüt kínálunk igen kedvező áron, így ideális megoldás osztálykirándulások, csoportos látogatások alkalmával.

A csárda kiváló rendezvényhelyszín: vállaljuk esküvők, céges konferenciák, osztálytalálkozók, stb. teljes körű lebonyolítását.

A kívül-belül megújult étterem különlegessége, hogy a betérők egy valódi, korhű betyárcsárdában találják magukat: a berendezés és a kiállított műtárgyak mind-mind igazi betyáros hangulatot teremtenek. A falakat híres betyárvezérek portréi, puskák, disznóláb-pisztolyok, pásztorkellékek díszítik, középpontban természetesen a Szeged környéki híres betyárkirály, Rózsa Sándor egyik legismertebb ábrázolásával. (És a neki tulajdonított híres szállóigével: "Ha mögmondtam, hát mögmondtam!")

A kiállított tárgyak Beke Sándor és családja nagylelkű adományai, a korhű csárdabelső kialakítása szintén Beke Sándor magángyűjtőnek köszönhető.

Étlapunkon mindenki megtalálja a hozzá legközelebb eső ízvilágot, a tradicionális magyarostól a modern európai ételekig.

Éttermünk belső helyiségében 80, kerthelyiségében 100 fő kényelmes étkeztetését tudjuk biztosítani. Igény szerint nagyobb létszámú rendezvények, összejövetelek lebonyolítását is vállaljuk, a megadott létszámon túl 300 fős rendezvénysátorunk is Vendégeink rendelkezésére áll.

Szolgáltatások

menü- és a' la carte étkeztetés
csoportok étkeztetése (osztálykirándulások, kiránduló csoportok, nyugdíjas csoportok, stb.) egyedi ár és kínálat alapján
a Szeri Kempingben megszálló, több napra érkező csoportok teljes ellátása (reggeli, ebéd, vacsora)
rendezvények (esküvők, céges összejövetelek, osztálytalálkozók, reklámbemutatók) színvonalas lebonyolítása
családi rendezvényekre hidegtálak készítése előrendelés alapján




Leíratkozás