• Böllér Nap
    Keszthely 2016. február 12. - 2016. február 12.
    részletek
  • Kocsonya Szépségvereseny
    Badacsonytördemic 2016. február 13. - 2016. február 13.
    részletek

Programok

ONLINE SZÉP kártya

ONLINE Szép Kártya
Minden évben megrendezésre kerülő kistérségi szintű gasztronómiai fesztivál, melyen 25-30 civil szervezet versenyez a legfinomabb hurka és kolbásztöltő cím elnyeréséért. A fesztivál első napján egészséges életmóddal kapcsolatos előadás, ételkóstoló és bemutató zajlik. A második nap a gyermekeké, kézműves foglalkozással várjuk őket. A harmadik napon zajlik a hurka- kolbásztöltő verseny. A csapatok adott mennyiségű alapanyaggal dolgoznak, hurkát és kolbászt töltenek, sütnek, melyet neves gasztronómiai mesterszakácsok zsűriznek. Közben a helyi civil szervezetek hagyományos disznótoros ételeket készítenek: hagymás vért, orja levest, sült húst, sült kolbászt, hurkát, toroskáposztát, tepertőt, melyekből kóstolójegyek vásárlása után bárki kóstolgathat. Kísérőprogramként hagyományőrző csoportok bemutatkozása, néptánc produkciók, zenés kulturális műsorok, nótaszó és sztárvendégek előadása, valamint kirakodó vásár várja a nagyközönséget.

Kedvenceink

Sokszor van az úgy, hogy az ember a világvégére kívánkozik, jó távol gondoktól, a napi rutint jelentő mókuskeréktől és úgy általában a civilizációtól is. Szanticskánál ideálisabb helyszín kevés van erre, ahol festői táj és valódi falusi turizmus fogad a Rejtekadó Vendégházak portáján.

Kihasználva a tavaszias ősz utolsó napjait sokan kelünk útra kiélvezni a kellemes időjárás ajándékát! De nem árt, ha ezt a remek időtöltést kulináris élvezetekkel is kiegészítjük! És hogy mindezt hol tudjuk megejteni? Nos, leginkább az idei EDEN pályázat győztesénél, a „Mecsek Zöldút” területén! No ne is gondolkozzunk tovább, használjuk ki az M6-os autópálya adta remek közlekedési lehetőségeket, és ismerkedjünk meg e csodálatos tájjal, és gasztronómiai értékeivel!

A nagyvadban gazdag Belső-Somogyban, a gyönyörű Kutas-cseri erdő mélyén, egy egész évben könnyen megközelíthető helyen, szépen karbantartott út mentén két, igényesen felújított, közös udvarra járó vadászház rejtőzik: a Kutas és Vidéke Kossuth Vadásztársaság vadászházai. Hogy miért is érdemes itt vadászni, pihenni, arról Talián Attila mesél, aki maga is vadász, és immáron 20 éve elnöke is a vadásztársaságnak.

Sokan azt gondolják, nem érdemes nagyobb távolságokat megtenni egy kis pihenésért, de akik egyszer veszik a fáradságot, és felkeresik a nyüzsgő élettől távol eső Füzesgyarmatot, egy éltre megváltoztatják véleményüket!

hand
p
l
s
u

Válassza ki úti célját intelligens térképünk segítségével! "Megyék", "Tájegységek", sőt az Ön által kijelölt egyedi terület "Szerkeszthető terület" alapján térben és az időválasztókkal időben kereshet egyszerre a rendszerünkben programlehetőségeket, szállásokat, látnivalókat. A találatok melletti ikonra kattintva az adott szolgáltatás megjelentethető a térképen. A használathoz javasoljuk, hogy nézze meg a videót.
-tól -ig

Online Szállások

  • A vendégház Zalaegerszegtől 25 km-re, Göcsej egyik legnyugodtabb, legcsendesebb részén helyezkedik el, egy kis tó közelében. A kertben szalonnasütő, kemence, kerti kiülő. Kérésre megismerkedhetnek a vendégek egy helyi különlegesség a pörkölt torta (grillázs) elkészítésével. Egész évben nyitva tartunk, Széchenyi kártyát elfogadunk. A faluban található egy 14 hektáros tó, ahol lehetőség van horgászatra, strandolásra. A zalaegerszegi csúszda park 25 km-re található.

  •  Zalaegerszegtől 25 kilométerre a  Göcsejben található újonan épített tornácos parasztház belül agyag falakkal, fa födémmel,  3 szobával, részben akadálymentesítve 10 főrészére..A ház különlegessége egy sóbarlang. Egész évben nyitva. Széchenyi kártyát elfogadunk.

Nosztalgia parasztudvarunk több felújított hagyományos falusi porta ötvözete; ideális minden kikapcsolódásra vágyó korosztály számára. Az udvar különböző házi- és haszonállattal, számtalan régi mezőgazdasági és háztartási eszközzel, géppel, ezenkívül rétekkel, gyümölcsösökkel, erdővel, szőlővel és konyhakerttel rendelkezik, így sokszínű élményforrást biztosít vendégei számára. 12 férőhelyes társalgó szaunával, 20 személyes „dühöngő” borospincével, bográccsal, grillezővel, kemencével, 30-személyes pajtahelyiség színpaddal, hangszerekkel és egy régi asztalosműhely kerekítik le az udvar kínálatát.

Magyar Földért Vendégház  |  Magyarföld
Felújított, százéves, kúriastílusú nagygazdaház az Őrség kapujában, a portán rendezvényekre, bemutatókra, mozizásra alkalmas különálló közösségi épület saját felszerelt konyhával, mellékhelyiségekkel. A vendégház nagycsaládosok elhelyezésére is alkalmas; az akadálymentes stúdió-lakrészben mozgássérült vendégeinket tudjuk fogadni.
Kiskun Vendégház  |  Apaj

A Kiskun Vendégház, kellemes időtöltéssel, horgászással és pihenéssel szolgál mindenkinek.

A hét térsége

Az 1698-ban épült egykori Szent Mihály kápolnának ma már csak az alapfalai láthatóak a főtéri romkertben. Hajóját a templom körüli temető 1400-as években épült csonttárolójára alapozták. 1796-ban bontották le, majd 1973-74-ben került napvilágra. A romkert mai formáját 1974-ben nyerte el Mayer Antal tervei alapján. A belvárosi Szent Miklós-templom mellett álló Romkertben az 1686-ban emelt Szent-Mihály-kápolna romjai találhatóak. A kápolna a templom egykori temetőjének csontházára épült. A következő században életveszélyessé vált, ezért bezárták, majd hamarosan, egy 1796-os nagy szélvészben egészen megrongálódott. Romjain és a megszüntetett temető helyén 1841-ben üzletsort építettek, amelyet 1973-ban bontottak le, és ezzel a Romkert elnyerte mai formáját. A templom és a kert szintje mutatja Kecskemét főterének XVIII. századi magasságát.

A Halasi Borászati Kft. – Szőke Pincészet Kiskunhalas város szívében található. 1996-ban, az akkori Kecskemét-vin leáldozóban lévő telephelyén ragadták meg a lehetőséget, hogy egy új, Kiskunhalashoz méltó borászati üzemet hozzanak létre. Ezek után egy gyökeres arculatváltás következett, mind a Halasi bor, mind pedig a halasi szőlész – borász légkör akkori állásához képest. Megszületett a Halasi Borászati Kft., és vele a mára már nemzetközi, és hazai szinten egyaránt elismert Kiskunhalason és környékén megtermelt szőlőből készített borok. A környéken lévő szőlőterületeket a borvidék laza, humuszban gazdag homokos talaja és a magas napsütéses órák száma biztosítja a jó termésről, kedvez az íz-, és zamatanyagok kialakulásának.
Szőlőfajták:Chardonnay, Cserszegi fűszeres, Szürekbarát, Generosa, Zöld Veltelíni, Pinot Noir, Kékfrankos, Zweigelt, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Borfajták:Generosa, Bianca, Cserszegi Fűszeres, Chardonnay, Siklósi fehér, Duna melléki zöld veltelini, Duna melléki Zalagyöngye, Duna melléki Olaszrizling, Duna melléki Muskotály, Duna melléki Ezerjó, Kékfrankos Rosé, Cabernet Sauvignon, Kékfrankos Butélia, Duna melléki Zweigelt, Duna melléki Kékfrankos, Saint Michel
Túra hossza: 61 + 58 + 60 (175) km
Nehézsége: könnyű
Terep: Síkvidék, aszfaltozott gátkoronák és kisforgalmú országutak a Duna mentén
Össz szintemelkedés: 453m
Tájegység: Sárköz, Mohácsi-sziget

A túra a legdélebbi magyar Duna-szakaszt mutatja be, körüljárja a Gemenci erdőt és a Bédát, mindkettő a Duna-Dráva Nemzeti Park része. A pezsgő életű Baját leszámítva álmos helységeket és néptelen természeti területeket érint. Egy rövid, kikerülhető szakaszt (Dunafalva-Újmohács) kivéve végig jó minőségű aszfaltút, teljesen vízszintes, nagyon könnyű. Keskenykerekű bringával is járható. Kevés a frissítési lehetőség (büfé, vendéglő), elemózsiát és kulacsot kell vinni, vizet kérni gátőrházaknál is lehet. Esőruha ajánlatos, mert nincsenek betérők! Kevés az árnyék, napvédelemről gondoskodni kell. A táj gyönyörű, egyik oldalt az ártéri erdő, másikon a megművelt táj, sok a kócsag, gém, hattyú, vadkacsa és egyéb vízimadár. Egy nap alatt teljesíthető, de három napra felosztva írjuk le.

Indulás Bajáról, a Sugovica partjáról (több szálláslehetőség, éttermek, bajai halászlével!). Az 55-ös úton nyugat felé indulunk, de még a Duna-híd előtt, rögtön a vasúti aluljárót követően, jobbra rátérünk az árvédelmi gát betonozott, majd aszfaltozott koronájára. Jó megállóhely az érsekcsanádi szivattyútelep (É 46° 15,138’^ K 18° 55,087’): műemlék-gépház, információs tábla, szép vízparti hely egy pihenéshez. Tovább a gáton, át az M9 autóút alatt, majd rögtön balra fel a Szent László híd északi oldalán található kerékpárútra. Túloldalt hasonlóképp le, és a gáton dél felé, majd a gát vonalát követve eljutunk a Sió zsilipjéig. Azon át, és tovább a gáton a keselyűsi kocsmáig – frissítési lehetőség! (Ide jön be egy keskeny országút Szekszárdról.) Tovább a gáton dél felé, nemsokára elérjük a Lankóci műemlék szivattyútelepet és Vízügyi Múzeumot (É 46° 15,307’^ K 18° 50,619’). A gépházban emelet-magas régi dízelmotor! A látogatásra előre be kell jelentkezni a gátőrnél: Felker Zoltán, 06-20-541-4977. Pörböly határában kiérve az 55-ös útra, azon balra (ez az egész útvonal egyetlen forgalmasabb része), majd át a Türr István híd kerékpárútján Bajára. Végig ki van táblázva, egyértelmű, eltéveszthetetlen.

Második nap: Baja központjából dél felé, Hercegszántó irányában (51-es út), de még a városban jobbra letérés Szeremle felé. Rögtön a kis lejtő aljában érdemes megállni, megnézni a Ferenc-csatorna zsilipjét (műemlék). A forgalmatlan országúton Dunafalvára. Onnan a gátkoronán tovább, de az nem aszfaltozott, csak földes. Ha ez nem tetszik (sáros, poros), akkor tovább az országúton Szabadságpusztáig, és onnan jobbra. A cél a mohácsi komp. Mohácson egyenesen dél felé, majd az országúton Kölkedre (a faluban Gólyamúzeum). Még a falu széle előtt látszik, hol kell balra felmenni a gátra, aszfaltozott út, kerékpáros útjelző „totemoszlopokkal”, szép helyekkel. Frissítési lehetőség nincs! A gátat az országhatárig követjük (aszfalt vége, jól látszik), ott derékszögben jobbra be az erdőbe egy kis útra (sáros is lehet). Egyenesen tovább ezen, a vaskapu nincs lezárva, csukd be magad után. A néhány házból álló Erdőfűn (É 45° 54,438’^ K 18° 45,681’) nagyon jó falusi turizmus szállás (http://szallas.hu/Erd%C5%91fi-Major-Vend%C3%A9gh%C3%A1z-K%C3%B6lked-Erd%C5%91f%C5%B1 ).

Harmadik nap: vissza Bajára. Erdőfűről a tegnapi út folytatását kell követni Kölkedig, erdőben, holtágakat keresztezve.
Javasolt segédlet: A Duna-Dráva Nemzeti Park különféle térképei.

További információ:
http://www.holkerekparozzak.hu/bacs-kiskun-megye/gemenc-beda-kerekpartura
Bor/Gasztro program Minden évben megrendezésre kerülő kistérségi szintű gasztronómiai fesztivál, melyen 25-30 civil szervezet versenyez a legfinomabb hurka és kolbásztöltő cím elnyeréséért. A fesztivál első napján egészséges életmóddal kapcsolatos előadás, ételkóstoló és bemutató zajlik. A második nap a gyermekeké, kézműves foglalkozással várjuk őket. A harmadik napon zajlik a hurka- kolbásztöltő verseny. A csapatok adott mennyiségű alapanyaggal dolgoznak, hurkát és kolbászt töltenek, sütnek, melyet neves gasztronómiai mesterszakácsok zsűriznek. Közben a helyi civil szervezetek hagyományos disznótoros ételeket készítenek: hagymás vért, orja levest, sült húst, sült kolbászt, hurkát, toroskáposztát, tepertőt, melyekből kóstolójegyek vásárlása után bárki kóstolgathat. Kísérőprogramként hagyományőrző csoportok bemutatkozása, néptánc produkciók, zenés kulturális műsorok, nótaszó és sztárvendégek előadása, valamint kirakodó vásár várja a nagyközönséget.
Kiskastély Vendégház  |  Császártöltés
Szállások

A Kiskastély Vendégház a Kiskunság és a Sárköz találkozásánál, az 54-es főútvonaltól 200 méterre, a Vörös Mocsár természetvédelmi területtől nem egész 1 kilométerre, csendes környezetben található. A gazdasági udvarban sokféle állatot tartunk, amelyek csak arra várnak, hogy valaki simogassa őket, játsszon velük.

Kiskunsági Nemzeti Park  |  Lakitelek
Nemzeti Parkok Kiskunsági Nemzeti Park A Kiskunsági Nemzeti Park hazánk második nemzeti parkja. Hasonlóan a Hortobágyhoz, ez a táj is az ember és a természet sok száz éves együttélésének emlékeit őrzi. A nemzeti park értékes területei a Duna-völgy szikes pusztái, a Duna-Tisza közi homokhátság homokbuckái, mocsarai, az Alsó-Tiszavidék holtágai és ártéri erdői és a Bácska homokbuckái. Területének kétharmadát az UNESCO Ember és Bioszféra programja 1979-ben bioszféra-rezervátummá nyilvánította. Vizes élőhelyei a Ramsari egyezmény hatálya alá tartoznak és fokozottan védettek. Igazgatósága Kecskeméten található. A nemzeti park a Duna-Tisza köze legjelentősebb természeti értékekkel rendelkező területeit foglalja magába, melyek a Duna-menti síkságon, a Homokhátságon és a Tisza-völgyében találhatók. A kilenc különálló egységből álló Kiskunsági Nemzeti Park területe 53.000 ha. Élőhelyeit nagyobb részben szikes és homokpuszták alkotják. Vizes élőhelyei szikes tavak, továbbá mocsarak és lápok, valamint Tisza-menti holtágak. A tanyasi gazdálkodás, a pusztai állattartás és a mezőgazdasági kultúra hagyományai a természeti rendszerekkel együtt határozzák meg a kiskunsági táj egyedi arculatát. Ezek megismerését bemutatóhelyek és az egyes védett területeken található tanösvényekkel rendelkező látogatható helyek teszik lehetővé.
Kézművesek Feleségem több mint 20 éve készít mézeskalácsokat először csak saját részére, velem is megszerettette a mézeskalács készítést. Mindketten 2007-ben elvégeztük a békéscsabai mézeskalács készítő tanfolyamot és közös vállalkozásba fogtunk. Igyekszünk megőrizni a hagyományos formákat ( tükrös szív, huszár, polyás baba ) de bármit készítünk vásárlóink igénye szerint is. Mézeseink nagy része zsüriszámmal rendelkezik. Készítünk mézespuszedlit hagyományost habos bevonattal, kakaós zománccal, lekvár vagy csokival töltöttet is.
Tanyacsárda  |  Lajosmizse
Csárdák Az étterem festői környezete a magyar Alföld romantikus hangulatát idézi. Az Új Tanyacsárda területe és létesítményeinek adottsága alapján alkalmas a nagyobb létszámú csoportok fogadására, egész napos rendezvények megszervezésére.
Kiskunsági Mangalicakolbász  |  Kerekegyháza
Helyi termékek

A Kiskunsági Hagyományőrző, Kézműves és Turisztikai Egyesület tagjai jegyezték le a régi receptet, melynek alapján készül a KISKUNSÁGI MANGALICA KOLBÁSZ. Termékünk nem csak Magyarországon, de külföldön is elismert - a Slow Food Biodiverzitásért Világalapítvány prezidiuma -./prezídium=oltalom/.

Az Egyesület által szervezett ÖKOTÚRA útvonalon a gazdáknál közvetlenül is kóstolhatják a vendégek az ízletes különlegességet, valamint a tartási környezetben láthatja a vendég a nyugodt állatokat.

Tradicionális hagymásvér  |  Kecskemét
Tájjellegű receptek Nem mindenki tudja,hogy a disznótori vérpörkölthöz meg kell abálni a vért. Kisebb darabokra felvágjuk a vért,és forró vízbe rakjuk. Így hagyjuk hogy felforrjon,de utána már csak pöcörögtetni kell. Akkor jó, ha már felvágjuk,és egyszínű a teljes keresztmetszet. Így marad nagyon jó puha,és zamatos. Dinsztelt hagymára tesszük, persze disznózsírral készítjük, nem kell sajnálni tőle, ettől lesz jó szaftos. Fűszerek ízlés szerint,só bors, majoránna, pirospaprika. Jól összerottyantjuk,és tálaljuk.
Kulturális örökség A kalocsai érsekek kedvelt nyári lakó és mulatóhelye volt egykor a hajósi Érseki kastély, később pedig évente egyszer a csodatévő Szűz Mária búcsújáróhely gyónáshelyéül szolgált. A múlt század elején gyermekotthon költözött a falai közé, amely közel száz évig használta a kastélyt. Az 1998 óta üresen álló épületet 2009 és 2010 közötti felújították, belső tereit turisztikai funkciókkal töltve meg.   A hajósi érseki kastélyt 1739-ben egy régi szegényes érseki ház helyére építtette Patachich Gábor érsek. Gróf Batthyány József érsek 1766-67-ben megnagyobbíttatta és saroktornyokkal látta el. Impozáns helyen látható a barokk stílusú kastély, melynek közelében egykor vadaspark volt. A krónikák szerint Mária Terézia fogadására építették a kastélyt, de királynénk mégsem látogatott el Hajósra. Kárpótlásul a plébánián csodálhatjuk meg Mária Terézia és férje, valamint VI. Károly és felesége portréit.   Közvetlen közelében, a Köztársaság téren csodálatos barokk épület áll, a Szent Imre római katolikus templom, melyet még 1728-ban, egy romos klastrom helyén, az érsek segítségével építettek meg a helybéliek. Az 1794-ben kegyhellyé nyilvánított templomban láthatjuk a "csodatevő” Madonnát, melyet az első idetelepült sváb családok hoztak magukkal szülőfalujukból.   A régi kalocsai érseki kastély építése során a védelmi szempontok kerültek előtérbe, így az a lak kevésbé felelt meg a reprezentációs elvárásoknak, és még kevésbé a kényelem igényeinek. Nem csoda, hogy a 18. század érsekei az új palota felépítéséig szívesebben tartózkodtak Hajóson. Kalocsáról árvaházat helyezetek Hajósra, ennek alapítása Haynald Lajos érsek nevéhez fűződik. Az árvaház funkciót az épület az 1950-es államosítást követően is megtartotta.   A volt érseki kastély a Dunához közel, Kecskeméttől délre, az 54. számú útról megközelíthetően, attól 2 km-re, Hajós nagyközség központjában található. Az érett barokk stílusú egykor volt érseki nyaraló jelenlegi 4916 m2-es területét szintén védelem alatt álló szobrokkal díszített 2 kapu és kőkerítés határolja a közterület felől. Két földszintes melléképület-szárny található az udvar 2 oldalhatárára építve, amelyben jelenleg a Gyermekotthon raktára és irodái találhatók. A hátsó kőkelyhekkel díszített, lábazatos, oszlopos kerítés a Hajósi Általános Iskola felől határolja. A kétszintes kastély épülete kis részben alá van pincézve, földszinti alapterülete 367 m2, az emelet 433 m2, a raktárnak használt melléképület alapterülete 301 m2 és 381 m2 az irodai szárnyé.
Akasztói Horgászpark  |  Akasztó
Természeti értékek A Horgászparkba látogató pecások a komplexum területén lévő 5 horgásztóban próbálhatják ki hozzáértésüket. A horgásztavak mellett, lehetőség van a 45 hektáros termelőtóban való horgászásra is.    A Termelő tavon csak az horgásszon, aki a halat el szeretné vinni, ugyanis az itt fogott halak nem engedhetők vissza, el kell vinni őket. A fogható halak mérete nem állandó, mivel termelőtóról van szó, a tenyészszezon előre haladtával egyre nagyobb halak, főként pontyok foghatók. Minden módszer eredményes lehet, főként, ha azt is belekalkuláljuk, hogy ezeknek a halaknak még nincs horogélményük.   A Horgásztó 4,8 hektáron terül el, s benne vegyes telepítésű halfajok várják a pecásokat. A pontyok zöme 2,5-4kg-os, de az állomány 7-8%-a 5-12 kg közötti. Itt mindenféle módszerrel eredményesen horgászhatunk, de a horgászok nagy többsége a fenekező készségek használatát preferálja. A halak többségét 50-80m távolságban fogják. Csalinak a kukoricák különböző fajtáit, különösen a mézes kukoricát alkalmazzák, de bojlival, pellettel, pufival és élő csalival is kapásra bírhatjuk a pikkelyeseket. A pontyok mellett ritkábban foghatunk amurokat is. A tónak jelentős a keszeg és kárász állománya. Keszegre eredményes módszer a picker és feeder botok használata és természetesen az úszós készségek. Mind rakós bottal, mind 7-8 méteres spiccbotokkal jól meghorgászható az élő csalikkal gazdagított etetés. Match bottal 25-35 méter távolságban keszegekre és pontyokra is horgászhatunk. A tóban vannak 2-8 kilogrammos csukák, 1-5 kilós süllők is, de ezekre ritkábban horgásznak, elsősorban tavasszal és ősszel.   Két csatornánk, egyenként 0,3 hektárosak, amelyekben főként keszegféléket, kárászokat, illetve néhány zsinórszaggató pontyot lehet fogni. Elsősorban a spicc és a rakós bottal horgásznak rajta. A szélessége 13-20 méter, a túlsó part így gyakorlatilag elérhető ezekkel is. Természetesen a match bot is igen kedvelt módszer.   Az Extra-tóra csak üljön le, aki nagy halat szeretne fogni. Az itt úszkáló pontyok és amurok, tokok mérete 5-20 kg közötti, amelyek néhány nagytestű kárász és keszeg társaságában várnak kifogásra. Elsősorban fenekeznek rajta, de javasoljuk az úszós módszert is. A specialisták rakós bottal is szép halakat fognak, természetesen a legprofibb felszerelésekkel. Az Extra-tóból halat elvinni nem lehet! Tavainkat folyamatosan telepítjük általunk tenyésztett halakkal.   ÉJSZAKAI HORGÁSZAT NINCS, MÉG SZÁLLÓVENDÉGEKNEK SEM!    Horgásztavaink térkövezett széles járdán járhatóak körbe, fából készült, új stégeinket használhatják a horgászok, eső vagy erős napsütés esetén behúzódhatnak a nádtetővel fedett, asztallal, padokkal felszerelt esőbeállóinkba. Hiányzó horgászfelszerelését pótolhatja Horgászboltunk kínálatából. Bízunk benne, hogy képeink, visszajáró horgászaink beszámolói meghozzák kedvét a horgászathoz és ellátogat hozzánk! A horgászat tavasztól táblás rendszerrel működik: a váltott területi jegynek megfelelő színű, számozott táblát kap a horgász tárgyi kaució ellenében, amelyet a horgászat során horgászhelyén, jól látható helyen leszúrni köteles, horgászat végeztével pedig a halőrnek le kell adni.
Rendek tanya  |  Kerekegyháza
Bio- és ökogazdaságok Mint oázis a sivatagban, úgy tűnik elő a puszta közepén a Rendek tanya, amely Kecskeméttől 20 km-re található Magyarország szívében. A Kiskunsági Nemzeti Park részét képező szikes puszta, a csodálatos környezet megnyugvást nyújt az idelátogató vendégeknek. A gazdaság 17 éve jött létre az ősi birtok újraélesztéséből, azóta őshonos és alternatív növények termesztésével, őshonos állatok tartásával foglalkozik. A birtok közepén található meg a tanyai épületegyüttes, melyben a lakóház, a gazdasági épületek mellett Tanyamúzeum is áll. A gazdaság feladatának tűzte ki a paraszti kultúra ápolását, tovább adását. Itt a vendégek megismerhetik az ősi munkaeszközöket, a hagyományos étkezési eljárásokat. Egyedi, helyben készített termékek vásárlására is lehetőség nyílik. Bemutató gazdaság növényei, zöldséges kertje vonzó az itt megforduló látogatóknak. A tanya népi kultúráért tette fáradozásait több hazai és nemzetközi díjjal is elismerték.

Gasztró

Nemesvámos egyik legismertebb nevezetessége a Vámosi (vagy tán még ismertebb nevén: Betyár) csárda. A népies barokk stílusú, XVIII. századi épültet 1831-ben átalakították.

Már jóval több mint száz éve is vendégfogadó volt; kedves helye a hírhedt bakonyi betyárnak, Savanyó Jóskának. A csárda konyhája, berendezése emlékeztet az egykori betyárcsárdák fénykorára, maga az épület is műemlék.

A római hadiút mellett az 1700-as évek elején már biztosan állt a királyi vámszedőhely. A közeli község kisnemesei látták el ezt a feladatot, s kapták is a nevüket Nemesvámos. A krónikák szerint a reformkorban Ibrahim török barátunk kezdte csárdaként üzemeltetni a már akkor is régi épületegyüttest. Történelmünk viharaiban két híres betyár vágta be a fokosát a mestergerendába. Sobri Jóska Répa Rozival járta a csárdást. Savanyó Jóska már a betyárvilág alkonya, de nem a csárdáé.

A csárda híres bérlője 1960-as évekig Babos János  ezermester/gépjavító volt. A képen látható Indián motorját ma a Közlededési  Múzeum őrzi. Felesége, Babos néni zugkocsmáját is sokan felkeresték. A csárdát még ma is „Babos” csárdaként emlegetik.

Töltött káposzta  |  Ebes
Falusi vendégasztal Felteszek a tűzre egy nagy fazékban vizet. Az edényt körülbelül félig öntöm vízzel, beletöltöm a káposztát, az apróra vágott vörös hagymát, sót, babérlevelet, borsot, majoránnát. Így főzöm úgy 10 percet. Ez idő alatt elkészítem a gombócokat. Összekeverem a gombóc hozzávalóit egy tálban. A fűszerezés mindenkinek szája íze szerint. Vigyázok az őrölt borssal, mert nagyon kevés is erőssé teheti a gombócot. Belehelyezem a közepes méretű gombócokat a káposztás lébe. Így együtt főzöm közepes lángon az egészet, míg meg nem fő a gombóc. Ezt leellenőrizhetem, ha egy gombócot kettévágok, és ha a rizs már puha a belsejében, akkor kiemelem őket és a káposzta nagy részét, mert így könnyebb berántani a levét. Itt is főzeléknek való mennyiségű sötét, de nem égett rántást készítek. Beleöntöm a forrásban lévő lébe, és 5-10 percig forralom, úgy, hogy közben kevergetem. A legvégén pedig visszaöntöm az összes káposztát és gombócot és a paradicsom konzervet és így még rottyantom őket együtt.
Bajor sertéscsülök  |  Szendrő
Mi van a spájzban? Sózzuk meg a csülköt és szórjuk be majoránnával. Tegyük a szalonnabőrt egy meleg edénybe, rakjuk rá a csülköt és öntsünk rá annyi olajat, hogy félig befedje. Erős tűzön pirítsuk barnára. Ezután csökkentsük a tüzet, tegyünk 1-2 pohár vizet a fokhagymával és a köménymaggal együtt az edénybe. Fedjük le és pároljuk a csülköt majdnem puhára. Ezután vegyük le a fedőt, rakjuk forró sütőbe és süssük a csülköt ropogósra.
Medvehagyma leves  |  Inárcs
Profik nyomában

Az inárcsi termelői piac ajánlásával

Hozzávalók 4 személyre

2 csomag medvehagyma (így kapható a piacokon) 2 db közepes burgonya 1 fej közepes vöröshagyma 2 – 4 gerezd fokhagyma 1 evőkanál zsír 2 dl főzőtejszín 1 liter víz (a krumpli főzővizével együtt) 2 közepes szelet fehér kenyér só, bors

Elkészítése

A medvehagyma levelekről vágd le a szárakat, mosd meg és aprítsd fel. A burgonyát hámozd meg, vágd fel darabokra és kevés vízben tedd fel főni. A hagymát vágd fel apróra. A fokhagymát vágd fel, sóval dörzsöld szét, vagy fokhagymaprésben zúzd szét. A kenyeret megpirítod és kockákra vágod. Ha nincs pirítód, vágd fel kockákra, és kevés zsíron pirítsd meg egy lábosban. A medvehagymák szárát távolítsd el és egy tálban engedj rá vizet (mivel erdőben terem, nem árt neki egy kevés áztatás. Tisztítsd meg a krumplit és kevés vízben tedd fel főni. A hagymát vágd fel apróra és tedd fel párolni kevés olajon vagy zsíron. A medvehagymát mosd meg, vágd fel apróra, dobd rá a hagymára és párod vele együtt, amíg kicsit összeesik. Közben tisztítsd meg és vágd apróra a fokhagymát vagy készítsd be a fokhagyma présbe. Tedd a medvehagymás masszához. A masszát botmixerrel pépesítsd el, közben a főtt krumplit is tedd hozzá. A pépet ízesítsd sóval, borssal. Add hozzá a tejszínt, engedd fel, és melegítsd forrásig. Közben piríts meg két nagyobb szelet kenyeret és vagdald fel kockákra (ha nincs kenyérpirítód, kockázd fel a kenyeret és kevés olajon pirítsd meg).

Tálalás

Kenyérkockákat tégy a tetejére és ha van, megszórhatod a tetejét snidlinggel.

Forrás: Sokszínű Vidék

Hírlevél

Szeretne folyamatosan értesülni a szálláshelyek aktuális ajánlatairól, akciókról, programokról? Iratkozzon fel hetente megjelenő ingyenes Hírlevelünkre és számos szezonális, valamint egyéb ajánlat közül válogathat!