• Nyári Esték Ebesen Középkori forgatag
    Ebes 2015. június 2. - 2015. június 27.
    részletek
  • Ha péntek, akkor Villány
    Villány 2015. június 5. - 2015. június 5.
    részletek
  • Falunap és Gombafesztivál
    Parádsasvár 2015. június 6. - 2015. június 6.
    részletek

Programok

ONLINE SZÉP kártya

ONLINE Szép Kártya
Tiszasziget főterén 2005 júniusában állított kopjafát a Dobák Lászlóné vezette szőregi Csodaszarvas Polgári Kör a trianoni békediktátum emlékére. Ennél a kopjafánál tartunk megemlékezést a Trianoni Békediktátum Emléknapján.
Pannonhalmi Jazz-terasz 2015  |  Pannonhalma

PANNONHALMI JAZZ-TERASZ
PANNONHALMI APÁTSÁGI PINCÉSZET KÓSTOLÓTERASZA
(Esőhelyszín: Biomassza-fűtőmű)


2015. június 5. péntek 19.30 óra
Mrs. Columbo

Galambos Dorina – ének
Sárközi Fanni – zongora
Hudák Zsófi – nagybőgő
Kovács Norbert – dobok

Részvétel előzetes jegyvásárlással lehetséges.
Belépőjegy a fenti koncertekre 2500,- Ft, amely tartalmaz egy kóstolópoharat és egy köszöntőitalt is.
E koncertekre előzetes bejelentkezéssel győri transzferbusz indul, amelynek díja 1500,- Ft/retúr.
További információ a +36 (96) 570-191-es telefonszámon vagy az info@osb.hu e-mail címen, illetve a www.bences.hu weboldalon.

Kedvenceink

Éva asszony, a nevét viselő szép új vendégházban fogadópálinkával várja a vendégeket Sajósenyén, a rendezett, tiszta, biztonságos, jó levegőjű kis borsodi faluban, mely Miskolctól mindössze 15 km-re van.

Nyár, szabadság, Balaton, lassan egyértelműen összenőtt fogalmak, melyhez alkalmasabb helyszínt nehezen lehetne találni, mint a Keszthely központú, Nyugat-Balatoni régiót! Szánjunk rá magunkat, és nézzük meg mivel is vár minket ez csodálatos, és program lehetőségekben bővelkedő vidék!

Mintha Jókai Mór címben idézett gondolata lengené be a Rárói Lovasudvart a Szigetközben! A Horváth család ásványrárói birtoka igazi lovas paradicsom, ahol vendégház is várja a látogatókat.

Az úgy kezdődött, Gódány Imre, a „városi srác” beleszeretett a nagyvadban gazdag, gyönyörű tolnai tájba, a Szarka- és a Babaszó-hegy közt húzódó völgybe, a csendbe, a jó levegőbe, no meg Kisszékely faluba, ahol (mint nevetve mondja) igazság szerint azért építette fel 2013-ban Sasfészek nevű vendégházát – amivel egyszerre akart utalni a vadászatra és az otthonosságra –, hogy neki legyen hol megszállnia a vadászatot követőn, aminek nagy hódolója.

hand
p
l
s
u

Válassza ki úti célját intelligens térképünk segítségével! "Megyék", "Tájegységek", sőt az Ön által kijelölt egyedi terület "Szerkeszthető terület" alapján térben és az időválasztókkal időben kereshet egyszerre a rendszerünkben programlehetőségeket, szállásokat, látnivalókat. A találatok melletti ikonra kattintva az adott szolgáltatás megjelentethető a térképen. A használathoz javasoljuk, hogy nézze meg a videót.
-tól -ig

Online Szállások

  • Körtefa Vendégház
    A dél-cserháti dombok lankái között meghúzódó Alsópetényt sokszor a Cserhát kis Svájcaként is emlegetik. A Budapesttől alig egy órányi utazással elérhető kistelepülés tökéletes hely a pihenést, kikapcsolódást keresők számára.

Apartmanjaink stílusában modern, egy légterű amerikai konyhával készültek. A lakosztályok tükrös háló bútorral berendezettek, ahol hangulatos megvilágításban, kényelmes franciaágyakon tölthetik el szabadidejüket. Minden egyes szobához külön fürdőszoba tartozik, ahol zuhanypanellal ellátva élvezhetik a víz csodálatos áldásait. A belső hőmérsékletet padló és fali hűtéssel és fűtéssel tudjuk biztosítani. Az autóval érkezőknek éjszakára zárt parkolóval szolgálunk.

Csurgaszi Lovas Vendégház  |  Boncodfölde
Nagyszerű kikapcsolodás a Zala-Folyó partján
Zengőlak Vendégház  |  Hosszúhetény

Pihenjen vendégházunkban, a Mecsekben a Zengő lábánál, festői környezetben, teljes nyugalomban! A Zengőlak Püspökszentlászlón, a Hosszúhetényhez tartozó mecseki üdülőfaluban található. A több mint száz éves, korhűen felújított ház teljes komfortfokozatú, teljesen berendezett és felszerelt. A Zengőlak egész évben kedves vendégeink rendelkezésre áll.

A hét térsége

A Tessedik Sámuel Múzeum mai székhelye 1791-ben épült, azzal a céllal, hogy az ország első mezőgazdasági iskolájának otthont adjon. Tessedik Gazdasági Iskolájának megszűnése után gimnázium, tanítóképző és diákotthon működött az eredetileg barokk stílusú épületben.

Kiállításaink, programjaink: Az egyik állandó kiállítás 1979-ben jött létre. Ebben régészeti leletek, a Tessedik-hagyaték, és a kisparaszti növénytermesztés, állattartás, szőlőművelés, céhes ipar tárgyai találhatók. A másik tárlat Domán Imre egykori állatorvos néprajzi gyűjteményéből áll, amelyben az állattartás és -gyógyászat, a növénytermesztés és a paraszti konyha eszközei láthatóak.

Múzeumpedagógia: Múzeumpedagógiai foglalkozásaink az iskolai, óvodai képzés során elsajátított tananyag könnyebb feldolgozásához és életszerűbbé tételéhez nyújtanak segítséget. Ezek témáját a gyermekcsoportok életkorának megfelelően alakítjuk.

A múzeumpedagógiai programkínálat elérhető a weboldalunkon.

Téma és időpont egyeztetés: Horváth Mariann múzeumpedagógusnál a következő elérhetőségeken: h.mariann75@gmail.com, 06 20 575 34 55, 06 20 213 55 75

Nyitva tartás:

áprils 1. és október 31. között:

kedd-szombat 10 -18 óráig

vasárnap 10-16 óráig

november 1. és március 31. között:

kedd-vasárnap 10-16 óráig

Belépő:

felnőtt - 400 Ft,

diák/nyugdíjas – 200 Ft

Árpád Pálinkák közül legfontosabb számunkra a szilva íz világ, mivel a családi tulajdonban lévő 6 hektárnyi szilvaültetvény lehetővé teszi számunkra, hogy a legmagasabb minőségű szilvapálinkákat állítsuk elő hazánkban.
Saját gyümölcsünk lehetőséget ad arra, hogy mi határozzuk meg a gyümülcs bel tartalmi értékei alapján a legoptimálisabb szüretelési időpontot. Termékeinkhez csak 100%-ban érett, egészséges, tiszta gyümölcsöt használunk fel. 
 
Az erjesztés során a legmodernebb számítógép vezérlésű, irányított erjesztési technológiát alkalmazzuk, amely biztosítja, hogy pálinkáinkban a gyümölcs aromája tökéletesen visszatükröződjön.
 
Pálinkafőzdénkben a lepárlás során használjuk mind a modern oszlopos rendszerű, mind pedig a hagyományos kisüsti technológiát. Mindkét főzési technológiával arra törekszünk, hogy a legkíméletesebb desztilláció során visszanyerjük a gyümölcs illatát, aromáját.
 
Manufaktúránkban kézzel történik mind a palackozás mind a címke felhelyezése. Termékeink csomagolásánál arra törekedtünk, hogy e hagyományos termékeket modern köntösbe öltöztetve kínáljuk a fogyasztók részére.
Túra hossza: 34 km
Nehézsége: könnyű
Terep: Síkvidék
Szintemelkedés: 74 m
Tájegység: Maros hordalékkúpja

Kerékpártúránkat a szabadkígyósi vasútállomásról indítjuk. Az állomás a falutól távol található, így bár Szabadkígyósról indulunk, mégis ennek a településnek a nevezetességeit nézzük meg utoljára. A vasutat elhagyva egy T elágazásba érünk ez a Szabadkígyós-Gyula országút. Itt mi balra fordulunk, majd néhány méter után jobbra fordulunk és Békéscsabára bicajozunk. A várost 5 km múlva érjük el. Tipikus alföldi város érdemes kicsit elidőzni a központjában. Legrégebbi épülete az 1745-ből származó Kistemplom. Tovább tekerve Csabát az Orosházi úton hagyjuk el. Egy félkört téve 12 km után jutunk el Újkígyósra a következő településig. Innen már csak néhány kilométer a Szabadkígyós. A település fő látványossága a Wenckheim kastély. Gyula felé tartva a falut éppen elhagyva balkéz felől a Wenckheim kripta mellett haladunk el. Hamarosan egy keresztetődéshez érünk. Túránk elején itt fordultunk Békéscsaba felé, most azonban egyenesen, majd jobbra fordulva érünk vissza a kiindulópontra.
Újkígyósi Galiba Napok  |  Újkígyós
Gasztronómia/bor program Galiba-napok: immár hagyományossá vált gasztronómiai kulturális nagyrendezvény. Miért Galiba? Mert Újkígyóson hagyományosan libát tömtek a ’70-es évek végétől, ami sok családnak nyújtott megélhetést. A gyökerek ide nyúlnak vissza, hiszen a szombati főzőversenyen csak libából készült ételekkel versenyezhetnek a nevezett csapatok. Évről évre egyre változatosabb liba ételek kerülnek a zsűri asztalára, „küllem és körítés” egyre színesebb, stílusosabb. Nem csoda, hiszen a díjazás igen vonzó: az első három győztes csapat Wellness hétvégéket nyerhet, s ezeket is értékes nyeremények követik. Természetesen a kulturális közeg sem maradhat el: pénteken este színházi előadás, szombaton a főzőverseny után este nagykoncertek, és egész nap kulturális programok és bemutatók kísérik a főzőversenyt. A programok íncsiklandozóak és ingyenesek! Várjuk kedves vendégeinket! Info: www.ujkigyos.hu; muvhaz@ujkigyos.hu; Tel.: 66/254-844
Anna Lak  |  Békésszentandrás
Szállások

Nyaraljon, pihenjen, horgásszon Békés megyében, Békésszentandrás településen a Kákafoki– holtág partján, a borovi fenyőből épített vízparti nyaraló vendégeként, családjával vagy barátaival!

Körös-Maros Nemzeti Park  |  Pusztaföldvár
Nemzeti Parkok Körös-Maros Nemzeti Park A Körös-Maros Nemzeti Park szeretettel várja látogatóit több új és számos már megszokott, a látogatók számára közkedvelt programmal. Két látogatóközpont, egy madárvárta, öt tanösvény, több kerékpáros útvonal, igényes szálláslehetőségek várják a természetet megismerni kívánó gyermekeket, diákokat, felnőtteket. Ha érdeklődik kínálatunk iránt, de nincs konkrét elképzelése rólunk, vegyük fel a kapcsolatot! Segítünk Önnek megszervezni egy színvonalas konferenciát, egy kalandos osztálykirándulást vagy egy felejthetetlen családi hétvégét. Tartalmas programokat kínálva várunk minden korosztályt! Keressen minket! 1. Látogatóközpontok A két helyszínen, Szarvason és Dévaványán működő látogatóközpont változatos programokkal várja az érdeklődőket óvodásoktól a felnőttekig. Programjaink elsősorban a természetszerető és természetvédő szemlélet kialakítását szolgálják a résztvevők életkorához és egyéni igényeihez igazodva. Azoknak is ajánljuk e helyszíneket, akik tartalmas kikapcsolódásra, a természet közelében eltöltött néhány kellemes órára vágynak. Körösvölgyi Látogatóközpont Szarvason, a Körös-Maros Nemzeti Park Igazgatóság központja mellett került felépítésre a Körösvölgyi Látogatóközpont, amelyben természetvédelmi kiállítással és széleskörű programokkal, szolgáltatásokkal várjuk az érdeklődőket. Az épületegyüttest körülölelő 26 hektáros Anna-liget egyedi adottságú, hiszen a természetes állapotok mellett a Csáky-Bolza kastély és kastélypark, mint kultúrtörténeti emlék is jelentős. A látogatóközpont főépületéből kiinduló sétányon megismerhető az eredeti ártéri növényvilág, a Bolza-féle tájképi kert és a meglepően gazdag állatvilág. A kastély és parkja a pihenés és kikapcsolódás színtere, amely esztétikai élménye mellett kitűnő oktatási helyszín is. Az Anna-liget és a Látogatóközpont a 44 számú főközlekedési útról közelíthető meg. Szarvas város Békésszentandrás felőli oldalán található útelágazásnál észak felé a Szarvasi Arborétum, dél felé pedig, áthaladva a Holt-Körös felett átívelő hídon az Anna-liget érhető el. A parkba személyautóval, autóbusszal, kerékpárral (a 44 sz. út mellett végig kerékpárút halad) vagy a városból mintegy húszpercnyi sétával, az Erzsébet-ligeten át lehet eljutni. Réhelyi Látogatóközpont Dévaványa és Ecsegfalva települések között félúton található a Réhelyi Látogatóközpont, ahol a múzeumi épület emeleti részén található állandó kiállítás egyrészt a terület egyedülálló értékét az európai túzokot, másrészt a tájegység élővilágát és történetét mutatja be. A látogatóközpont külső bemutatóhelyein túzok, magyar szürke marha, bivaly, rackajuh, mangalica sertés és különböző baromfifajták figyelhetők meg. Az innen induló tanösvényen a terület jellemző növény- és állatvilága ismerhető meg. A védett területen a kijelölt kerékpártúra útvonalak bejárásához az igazgatóság központjában kerékpárok bérelhetők. Az oktató- és szállásépületben 48 fő részére szállás vehető igénybe. Szakmai továbbképzések, előadások, tréningek lebonyolítására nyújt lehetőséget az épületben található két 50 fő befogadóképességű előadóterem és a két 25 fős oktatóterem.
Nagy Krisztián, Fafaragó  |  Békéscsaba
Kézművesek Kézzel Faragott Tanyasi Udvar Ezen házat becsületes kétkezű munkásemberek lakják, ahol mindig van egy üdvözlő szó, s egy tál főtt étel köszönti a vándort! Szerető meleg kézzel ölel át távol a korrupció zajától, ahol a csend és a nyugalom honol! Én kívánom azt, hogy ez is jusson az eszébe mindazoknak, akik egy napon ezzel az alkotásommal díszítik majd otthonukat! Alkotásaimban kizárólag az emberi szív, az agy és az emberi kéz dolgozik!
Mókus Csárda  |  Békéscsaba
Csárdák A Pósteleki erdő szélén lévő Mókus Csárda, gyönyörű ősfás környezetében, elegáns, minden részletében finoman kidolgozott kialakítással várja kedves vendégeit. A Csárda a Pósteleki Szabadidőpark része, mely a parkerdőben található hajdani Wenckheim kastélyrom közvetlen szomszédságában helyezkedik el.Ez a történelmi légkör visszatükröződik a Csárda belső berendezésében és hangulatában is. A múlt század közepétől működő étterem sok éven keresztül zárva tartott. 2011. április 1- től, 13 év után, ismét várja régi és leendő vendégeit. A Csárda teljes befogadó képessége 230 fő.A külső, homlokzat előtti terasz 60, a nagyterem 80, míg a nagyteremmel összenyitható belső terasz 90 fő befogadását teszi lehetővé.A konyha hagyományos házias ízekkel, a viharsarki tájegységre jellemző, tájjellegű ételekkel várja vendégeit. Amikor betérnek hozzánk, szánjanak rá elég időt, élvezzék a nálunk töltött órákat, merüljenek el a gasztronómia kínálta élvezetekben, az étterem hangulatában és a külső környezet felfedezésében.Bízunk benne, hogy Önt is mihamarabb vendégeink között köszönthetjük!  Kívánunk Önöknek nagyon kellemes pihentető kikapcsolódást és jó étvágyat!
Oláh László, Méz  |  Gyomaendrőd
Helyi termékek A méhek a viárgokból nektárt és virágport gyujtenek. A nektárból készül méz, míg a virágpor közben "szennyezi" a nektárt. A virágport a hátsó lábukon levo kosárban, a nektárt a mézgyomrukban szállítják a kaptárba. Már szállításkor elkezdődik egy átalakulás a méh mézgyomrában. A kaptárban a nektárt méhsejtbe teszik. Ekkor még a magas víztartalmú nektárt a méhek sűrítik és elpárologtatják a fölösleges víz mennyiséget. Ha a méz megfelelően megsűrűsödött, a méhek a sejteket viasszal borítják be. Párologtatásakor a répacukor két kisebb cukorra, szőlőcukorra és gyümölcscukorra bomlik le. Ennek hatására lesz a méz elég tömény ahhoz, hogy élesztők és más mikroorganizmusok ne szaporodjanak el benne. A párologtatást a kaptárban a fiatalabb munkásméhek végzik. A kaptárból a páratartalmat pedig szárnyaik csapdosásával ventillátor módon hajtják ki. A káros, nem mézbe való anyagokat is mézgyomrukban szűrik ki. A nektár a cukron kívül más vegyületeket is tartalmaz, amelyek különböző ízt és illatot kölcsönöznek a mézeknek.
Tájjellegű receptek Hozzávalók: 4 db sertésköröm, 2 db sertéscsülök, 1/2 db sertésfej, 1 kg lapocka, 3 nagy fej hagyma, lebbencstészta ízlés szerint, 1 kg burgonya, 2 evőkanál őrölt pirospaprika, 1 db erős zöldpaprika, 2 db tv paprika, 2 csipet kömény, 2 db paradicsom, 8-10 gerezd fokhagyma, 5-10 dkg sós fehér szalonna  * A szalonnával alázsírozzuk a bográcsot, majd legalulra tesszük a csülök bontása után a csontot, rá a köröm kerüljön, utána egy réteg apróra vágott hagyma. A következő réteg a kicsontozott csülök, amit hagymaréteg, azt meg apróra vágott lapocka követ. Dobjuk rájuk a köményt, a paradicsomot, a fokhagymát, a sót. Hideg vízzel fölengedjük. Három óra hosszáig lassú tűzön főzzük, őrölt paprika nélkül. Nem kell keverni, csak a bográcsot forgatni. Amikor majdnem készen van, a színét külön edénybe leszedjük, ebben keverjük el a pirospaprikát, majd visszaöntjük a leveshez. Utána kerül bele a darabokra tört lebbencstészta és a kockákra vágott krumpli. Az egészet sűrűre főzzük. Ha a vizet elpárologtatta, utána kell tölteni.
Gyulai vár  |  Gyula
Kulturális örökség A gyulai vár a Békés megyei Gyulán található, amely Európa egyetlen ilyen épen maradt síkvidéki téglavára, amely a 14.-15. században épült gótikus stílusban. Falai között múzeum és várszínház működik. Az egykori gyulai vár a mainál jóval nagyobb volt, csak a belső úgynevezett derékvár maradt meg a kaputoronnyal. A jóval korszerűbb olaszbástyás rendszer teljesen megsemmisült. A belső vár köré épített védmű volt az úgynevezett derékvár, ennek maradványa a rondella. A derékvár mellett helyezkedett el a tágasabb huszárvár a lovas katonaság befogadására, területe egészen a mai Harruckern-Wenckheim-Almásy-kastély külső faláig nyúlt, a huszártornyot ma a kastély északi szárnyához csatolva találjuk meg. A kastély közelében tört fel a gyógyvíz, és az egykori lovardában nyitották meg az első uszodákat, így a várfürdő is szorosan része az együttesnek. Az égetett téglából épült belső vár 60x27 méteres komor tömb, fala 14 méter magas. Két bejárati kapuja van: délnyugati oldalán a boltíves, ún. Kerecsényi kapu a vár udvarába vezet, a másik kapuhoz, a 20 méter magas kaputorony bejáratához a vár hosszanti, délkeleti oldalán egy emelkedőn kaptatunk fel. A várban működik a vármúzeum, ahol az érdeklődők 24 kiállító teremben járhatják végig, közel hét évszázad történetét. A földszinten található várbörtön, éléstár, magyar és török sütőház, kovácsműhely, fazekasműhely, múzeumpedagógiai terem, borozó és kápolna.
Réhelyi Látogatóközpont  |  Dévaványa
Természeti értékek A Dévaványa és Ecsegfalva között félúton elhelyezkedő Réhelyi Látogatóközpontba érkező vendégek külön múzeumi épületben berendezett állandó kiállításon ismerkedhetnek meg a Körös-Maros Nemzeti Park természeti értékeivel. A kiállítás középpontjában a tájegység kiemelkedő értéke, a túzok áll. A szabadtéri bemutatóhelyen túzokok mellett ősi magyar háziállat fajtákat (magyar szürke marhát, bivalyt, rackajuhot, mangalica sertést és különböző baromfifajtákat) láthatnak az érdeklődők. A látogatóközpont területén az említett kiállítás mellett tanösvény és hozzá kapcsolódó kísérő-, illetve foglalkoztató füzet mutatja be a tájegység állat- és növényvilágát. A kiállítás, a bemutató terület és a tanösvény belépőjegy váltásával látogatható. A látogatók, mielőtt elindulnának a környék felfedezésére, a helyszínen tájékozódhatnak a nemzeti park igazgatóság ökoturisztikai programjairól, szolgáltatásairól. Kiadványok, ajándéktárgyak vásárlására is adódik lehetőség a látogatóközpontban. Akik kerékpárral indulnának neki a pusztának, azok a környező védett természeti területeket feltáró, kijelölt kerékpáros útvonalak közül válogathatnak. A látogatóközpontban lehetőség van kerékpár kölcsönzésére. A látogatóközponthoz tartozó jól felszerelt oktató- és szállásépület, táborozóhely ad helyet a látogatóközpont saját erdei iskolai programjának (Ködvirág Erdei Iskola). A látogatóközpont áprilistól októberig hétfő kivételével minden nap nyitva tart. Különösen ajánlott a fiatal korosztálynak, kisgyermekes családoknak. Csoport érkezését, egyedi programigényeket javasolt előzetesen bejelenteni és egyeztetni a látogatóközpont munkatársaival. Üdülési Csekk elfogadóhely.
Fair Trade Kft.  |  Békéscsaba
Bio- és ökogazdaságok Vállalkozásunk 1991 óta termeltet és dolgoz fel ellenőrzött körülmények között termelt szántóföldi és fűszernövényeket. Integráló tevékenységünk során számos partnerrel állunk kapcsolatban, akik közel 2000 hektáron gazdálkodnak. A bio termelés ellenőrzését Magyarországon, így cégünk termékeit is, az Európai Unióban regisztrált Biokontroll Kht végzi. Az általa adott engedélyek és certifikátok így tehát egész Európa területén elfogadottak és elismertek.

Gasztró

Nemesvámos egyik legismertebb nevezetessége a Vámosi (vagy tán még ismertebb nevén: Betyár) csárda. A népies barokk stílusú, XVIII. századi épültet 1831-ben átalakították.

Már jóval több mint száz éve is vendégfogadó volt; kedves helye a hírhedt bakonyi betyárnak, Savanyó Jóskának. A csárda konyhája, berendezése emlékeztet az egykori betyárcsárdák fénykorára, maga az épület is műemlék.

A római hadiút mellett az 1700-as évek elején már biztosan állt a királyi vámszedőhely. A közeli község kisnemesei látták el ezt a feladatot, s kapták is a nevüket Nemesvámos. A krónikák szerint a reformkorban Ibrahim török barátunk kezdte csárdaként üzemeltetni a már akkor is régi épületegyüttest. Történelmünk viharaiban két híres betyár vágta be a fokosát a mestergerendába. Sobri Jóska Répa Rozival járta a csárdást. Savanyó Jóska már a betyárvilág alkonya, de nem a csárdáé.

A csárda híres bérlője 1960-as évekig Babos János  ezermester/gépjavító volt. A képen látható Indián motorját ma a Közlededési  Múzeum őrzi. Felesége, Babos néni zugkocsmáját is sokan felkeresték. A csárdát még ma is „Babos” csárdaként emlegetik.

Falusi vendégasztal Vízben megfőzöm a kukoricalisztet, gyengén megsózom. Mikor elkészült, jól megkeverem. Egy tepsit kizsírozok, beleterítek egy sor puliszkát, majd egy sor juhtúrót, és újból puliszkát és juhtúrót. Jól meglocsolom olvasztott zsírral, és a sütőben szép pirosra sütöm. Forrón tálalom. Aludttejet kínálok hozzá.
Mi van a spájzban? Elkészítése: Az előkészített báránygerinceket ételízesítővel, morzsolt kakukkfűvel, rozmaringgal bedörzsöljük. Hegyes, éles késsel egyenletes távolságban beszúrunk a húsba, és ide a megtisztított fokhagymagerezdeket betoljuk. Sütőtepsibe téve, előhevített olajjal leöntjük, és középmeleg sütőben, gyakori locsolgatással megsütjük. Ügyeljünk rá, hogy ne szárítsuk ki. A gerinccsontról éles késsel lefejtjük a kétoldalt elhelyezkedő filéket, melegen tartjuk. A visszamaradt pecsenyeléhez adjuk az áfonyát, kevés konyakot, tejszínnel ízesítve átforraljuk. A bárányfiléket rézsútosan felszeleteljük. Tálalásnál az áfonyamártásra helyezzük a szeleteket. Köretként sült krokettet, pirított fokhagymagerezdeket és párolt gombákat kínálunk.
Profik nyomában

A Tanyacsárda ajánlásával 

Hozzávalók: 3,00kg nyúlgerinc, 0,03kg só, 0,02kg fűszerkeverék, 0,05kg füstölt szalonna, 0,20kg alma, 0,05kg vöröshagyma, 0,001kg babérlevél, 0,20l tramini, 0,20l tejszín, 0,10kg liszt, 0,05kg citrom, 0,05kg cukor. Juhtúrós puliszka: 0,40kg kukoricadara, 0,30kg juhtúró, 1cs. Kapor, 0,02kg só, 0,05kg vaj, 1,00l víz. A nyúlgerincet megtisztítjuk, lehártyázzuk, feldaraboljuk, sóval és univer fűszerkeverékkel jól bedörzsöljük. Kevés füstölt szalonnát kockára vágunk és kisütjük, a zsírjában reszelt vöröshagymát aranysárgára pirítunk, beletesszük a feldarabolt nyúlgerinceket, babérlevelet, reszelt almát és együtt pároljuk. Később tramini borral felengedjük, fedő alatt puhára pároljuk, ezután a gerinceket kiszedjük a párolóléből, amit tejszínes habarással besűrítünk, majd átszűrjük, ha kell kevés citrommal és cukorral ízesítjük. Juhtúrós puliszka: A kukoricalisztet enyhén sós, forrásban lévő vízben felfőzzük közepes sűrűségűre. Ezután alufóliára kiöntjük és elnyújtjuk ujjnyi vastagságúra. Végül kaporral ízesített juhtúróval megtöltjük és felcsavarjuk, pihentetjük és tálalásnál a fóliát eltávolítjuk, szép szeleteket vágunk és a mártásos nyúlgerinc mellé tálaljuk.  
Hírlevél

Szeretne folyamatosan értesülni a szálláshelyek aktuális ajánlatairól, akciókról, programokról? Iratkozzon fel hetente megjelenő ingyenes Hírlevelünkre és számos szezonális, valamint egyéb ajánlat közül válogathat!